3月22日下午，餐飲服務部組織我校小寨校區、友誼校區7個餐廳，80多名餐飲工作人員在小寨校區電教二層南教室進行食品安全知識培訓。后勤服務中心主任舒坦做會前動員，他從食品安全的重要性、培訓的必要性方面，進行了強調和要求。餐飲服務部楊曉琳主持會議。

 培訓由中國餐飲業高級職業經理人、餐飲管理講師、高級營養師、西安交大康橋飲食公司總經理助理，辦公室主任劉高利主講。劉主任從食品的采購、索證、驗收開講；到食品的存儲、操作加工、食品留樣、食品添加劑使用、餐具洗消毒和存放、公共衛生、個人衛生、從營業人員健康要求到餐廚垃圾處理，再到餐飲工作流程的關鍵環節、常見的食物中毒預防重點和應急事件處理。給大家進行了詳盡、樸實的講解，講解內容緊貼工作實際，既專業規范，又通俗易懂。參會人員積極肯學，專心聽講，認真記錄，會場秩序井然，氣氛良好。

 餐飲服務部主任郭明福進行了總結點評，要求大家要入心入腦，把學習內容落實到實際工作中，能刀下見菜、立竿見影，在每一碗面、每一份菜中檢驗我們的學習成果。他表示，從本學期開始，我們每月都要進行一次集中培訓，以提高我們的保障能力和服務水平，實施餐飲服務“亮點”工程，打造黨校餐飲品牌，助力我校建設一流省級強校，以良好的黨校餐飲服務、美好的校園環境和學習氛圍，來提高黨校在社會中的影響力。
       
                    轉自中共陜西省委黨校（陜西行政學院)網站